Resep

Cara Membuat Soto Betawi Yang Paling Enak

Lovelyajmi.com – Hallo sist, kamu suka memasak? Nah cocok banget nih Lovelyajmi.com punya resep yang greget dan bikin kamu jadi tambah semangat. Coba tebak, resep apa ya kira – kira? Eittsss, ini biasanya disukai sama penggemar makanan berkuah. Nah betul sekali, mimin akan kasih resep Soto Betawi yang paling enak dan bikin lidah kamu jadi ketagihan.

Buat kamu yang mau masakin keluarga atau orang tercinta, bisa banget untuk dicoba. Simak baik – baik ya kak. Yuk cuss cekidot 🙂

bumbu membuat soto betawi
bumbu membuat soto betawi

Bahan-bahan yang diperlukan :
300 gram daging sandung lamur, dipotong 1 x 2 cm
1.500 mili air untuk merebus daging
150 gram babat, direbus
100 gram paru, direbus
2 lembar daun salam
3 cm kayu manis
1 sendok teh pala bubuk
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak

Bahan Bumbu Halus :
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 centi meter jahe
1 centi meter lengkuas
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3/4 sendok teh merica
3/4 sendok teh jinten
3 butir kemiri, disangrai
6 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap Soto Betawi :

2 batang daun bawang, dipo tipis
1 batang daun seledri, diiris tipis
2 buah tomat, dipotong – potong
kecap manis
bawang goreng
emping goreng

Sambal Rawit:

20 buah cabai rawit merah, direbus
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Soto Betawi Spesial Lezat:

1. Rebus daging dengan air sampai lunak dan empuk. Ukur kaldunya 1.500 ml. Atau bisa sesuai selera.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, kayumanis, dan pala sampai harum.

3. Masukkan daging dan jeroan. Aduk rata.

4. Masukkan kaldu. Masak sampai mendidih. Masukkan santan.

5. Sajikan dengan pelengkap dan sambal.

6. Jangan lupa emping dan perasan jeruk juga bawang gorengnya.

soto betawi
soto betawi

Nah beginilah resep Soto Betawi yang sangat legendaris itu. Soto Betawi memang terkenal sangat gurih dan nikmat. Soto ini memang sangat khas dengan kelezatannya. Usut punya uisut ternyata kelezatannya ini tercipta karena perpaduan antara susu santan, jeroan dan daging sapi yang dilengkapi dengan perasan jeruk lemon.

Buat kamu penggemar Soto Betawi, jangan hanya menikmati saja tapi kamu perlu juga mencoba membutanya. Selamat mencoba 🙂

Tinggalkan Balasan